Nach ihrem Studium an der Bauhaus-Universität in Weimar und der KIT in Karlsruhe arbeitet sie seit 2011 im Architekturbüro Schommer. Seit 2018 führt sie das Büro gemeinsam mit ihrem Vater. Neben den Planungen von modernen Bürokonzepten, Umnutzungen von Büro in Wohnungen und Planung von Mehrfamilienhäusern ist eines ihrer Schwerpunkte, den Um- und Neubau von Einfamilienhäusern. Mit großer Leidenschaft auch für das Interior ist es für Laura Schommer-Wolstein das Ziel, Gesamtkompositionen zum dauerhaften Wohlfühlen zu entwerfen.